সুচেতার রান্নাঘর

সুচেতার রান্নাঘর
সুচেতার রান্নাঘরে সবাই কে স্বাগত ۔۔۔আজ বলবো۔۔ গুজরাটি ডিশ যেটা জটপট বানানো যায় ۔۔۔বাচ্চা দের ভালো লাগবে যেমন বড়দের ও ভালো۔ লাগবে ۔۔তবে গরম۔ গরম۔ খেতে হবে ۔۔সকালের জল খাবারে বা বিকেলে ۔۔۔
পুড়া

যা যা লাগছে
1/ বেসন
2 / দই
3/ রসুন ۔আদা কাঁচা লঙ্কা ধনেপাতা একসাথে পেস্ট বানিয়ে
4 একটু সাদা তিল
5 একটু জোয়ান
6 হলুদ গুঁড়ো ۔শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ۔۔
7/ পেঁয়াজ কুচো করে কাটা

দই দিয়ে বেসন ভিজিয়ে রাখুন ঘন্টা খানেক ۔۔۔সব মশলা দিয়ে ۔۔পরিমান মতন নুন চিনি দিয়ে পাতলা ব্যাটার বানানো ۔۔জল আরো দিন দরকার হলে ۔۔নন স্টিক প্যান এ তেল দিয়ে যে ভাবে ডিমের ওমলেট বানাই আমরা সেই ভাবে ভাজুন ۔۔۔গরম۔ গরম পরিবেশন করুন ۔۔ধনেপাতার চাটনি বা টমেটো সস সাথে নিলে আরো ভালো লাগবে