সুচেতার রান্নাঘর

সুচেতার রান্নাঘর

সুচেতার রান্নাঘরে সবাই কে স্বাগত.. কোপড়া পাক একটা গুজরাটি মিস্টি ডিশ… যে কোনো উৎসব এ ই বানানো যায়.. কারণ নারকোল সব সময় ই পাওয়া যায়..
যা যা লাগছে

1নারকোল একটা
2চিনি এককাপ
3দুধ এককাপ
4খোয়া 100 গ্রাম
5এলাচ্ছি গুঁড়ো এক চামচ
6(আলমন্ড পেস্তা টুকরো )ইচ্ছা হলে দেওয়া যায়
নারকোল কুঁড়ে নিন.. কড়াই তে একসাথে নারকোল কোড়া ও চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন… অনেকক্ষন… তবে নিচে পুড়ে না যায়… নারকোল যখন একসাথে লেগে আসছে দেখবেন… তখন দুধ আর খোয়া দিয়ে নাড়তে থাকুন.. দুধ দেবার পর যদি মনে হয় শুকিয়ে যাচ্ছে সঙ্গে সঙ্গে আরো একটু দুধ দিন্… বেশ কিছুক্ষন সমানে নাড়তে থাকুন… একটু শুকনো হলে দিশে ঘি দিয়ে তার উপর নারকোল মন্ড টি ঢেলে দিন্… সমান ভেবে.. এলাচ গুঁড়ো..খুব মিহি করে কাটা আলমন্ড পেস্তা উপরে ছড়িয়ে পিস করে নিন… ঠান্ডা হলে আরো শক্ত হয়ে যাবে…. বাড়িতে সবাই কে ডিনার এর পর পরিবেশন করুন